Leicht angebraten, entfalten sie ihre Aromen und werden wunderbar knackig.
Das cremige Tahini-Dressing sorgt für eine wunderbar würzige Note und ein knuspriges Nusstopping und fruchtige Granatapfelkerne krönenden Salat.
Ein Genuss für den Gaumen und unsere Gesundheit.
Kennt ihr Flower Sprouts?
Flower Sprouts sind eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl und werden auch Kohlröschen oder Kalettes genannt. Sie sind wahre Kraftpakete.
Gesundheitliche Vorteile von Flower Sprouts:
Nährstoffreich: Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Magnesium und Eisen.
✅Kalorienarm: sie enthalten nur etwa 30 Kalorien pro 100 Gramm
🏵️Ballaststoffreich: gut für Verdauung & ein langanhaltendes Sättigungsgefühl
️🏆Antioxidantien: Sie enthalten wertvolle Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und Zellschäden vorbeugen können.
- 🌱Sekundäre Pflanzenstoffe: Sulforaphan mit krebsvorbeugenden Eigenschaften oder Indole, die die Entgiftung des Körpers unterstützen.
Chicorée
- Bitterstoffe: sie regen die Verdauung an und unterstützen die Leberfunktion.
- Inulin: Ein Ballaststoff, der den Blutzuckerspiegel reguliert und die Darmflora fördert.
- Vitamin C: Ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt.
- Folsäure: Wichtig für die Zellteilung und die Blutbildung.
Radicchio Trevisano
- Anthocyane: Starke Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und die Zellen schützen.
- Polyphenole: Sekundäre Pflanzenstoffe mit entzündungshemmenden und krebsvorbeugenden Eigenschaften.
- Vitamin K: Wichtig für die Blutgerinnung und den Knochenbau.
- Folsäure: Wichtig für die Zellteilung und die Blutbildung.
Durch die Kombination der drei Gemüsesorten erhaltet ihr
- eine Vielfalt an sekundären Pflanzenstoffen, die sich gegenseitig in ihrer Wirkung verstärken.
- ein gesundes und leckeres Gericht: Ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Tipp:
- Bereitet das Gemüse schonend zu, also nur dämpfen oder kurz anbraten, um möglichst viele der wertvollen Nährstoffe zu erhalten.
- Achtet beim Kauf von Flower Sprouts darauf, dass sie fest und grün sind.
Das cremige Tahini-Dressing sorgt für eine wunderbar Umami-Note und ein knuspriges Nusstopping und fruchtige Granatapfelkerne krönen den Salat.
