Ernährungswissen

Ernährungswissen · 23. April 2025

Du hast gegessen – fühlst dich aber trotzdem schlapp oder schnell wieder hungrig? Vielleicht liegt’s nicht an der Menge, sondern an der Nährstoffdichte. Warum Kalorien nicht alles sind – und wie du mit kleinen Veränderungen mehr Energie aus deinem Essen holst, erfährst du hier!

Ernährungswissen · 20. März 2025

Yacon-Sirup: Süße mit Mehrwert 🍯🌿 Yacon-Sirup ist eine natürliche, gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln. Dank Fructooligosacchariden (FOS) fördert er die Darmgesundheit, stabilisiert den Blutzucker und enthält weniger Kalorien. Seine milde Süße passt perfekt in Smoothies, Desserts & Dressings. Zwar teurer, aber eine wertvolle Wahl für bewusste Ernährung!

Ernährungswissen · 18. März 2025

Wir scheitern oft nicht an fehlenden Möglichkeiten, sondern an Perfektionsdruck. Viele glauben, sie müssten 100 % vegan sein oder es gleich lassen. Doch jede bewusste Entscheidung zählt! Wenn jemand 95 % pflanzlich isst, spart er jährlich Hunderte Tiere, Tonnen CO₂ und Millionen Liter Wasser. Es geht nicht um Perfektion, sondern darum, einfach anzufangen – jede Mahlzeit macht einen Unterschied!

Ernährungswissen · 30. Januar 2025

Tempeh ist eine echte Eiweißbombe (18 bis 19 g pro Portion, je nach Sorte) und bringt Ballaststoffe, Kalzium und Eisen mit – ganz ohne Cholesterin. Der fermentierte Sojabohnenblock hat eine feste, nussige Textur und nimmt Gewürze perfekt auf. Ob für Pfannengerichte, Bowls oder als Tempeh-Hack – vielseitig, lecker und ideal für eine pflanzliche Ernährung! 🌱

Ernährungswissen · 15. Januar 2025

Die Umstellung auf eine gesunde Ernährung gelingt leichter, wenn sie zur Gewohnheit wird. Plane Mahlzeiten voraus, richte dein Umfeld auf gesunde Entscheidungen aus und vermeide unnötige Versuchungen. Durch klare Routinen und kleine Anpassungen schaffst du es, alte Muster zu durchbrechen und gesunde Entscheidungen intuitiv zu treffen – für mehr Energie und Wohlbefinden im Alltag.

Ernährungswissen · 07. Januar 2025

Kennst du das Gefühl, wenn alles im Bauch einfach läuft? Das verdankst du deiner Mikrobiota – Millionen kleiner Helfer in deinem Darm. Sie produzieren Vitamine, lenken Nährstoffe, knacken Kohlenhydrate, schützen vor Eindringlingen und beeinflussen sogar deine Stimmung. Für Wohlbefinden brauchen sie frische Lebensmittel, Ballaststoffe und Fermentiertes. Kümmere dich gut um sie – dein Darm wird es dir danken! 🌱💚

Ernährungswissen · 22. November 2024

Telomere, Sirtuine, Autophagie – klingt kompliziert? Dabei sind das Prozesse, die du jeden Tag beeinflussen kannst – mit dem, was du isst, wie du dich bewegst und wie du lebst. 🥦 Ein Teller mit Brokkoli und Linsen, 🫐 eine Handvoll Beeren, 🌊 ein Schuss Algenöl im Dressing, 🚶‍♀️ein Spaziergang nach dem Essen. Kein Perfektionismus, kein Leistungsdruck – nur bewusste Entscheidungen, die deinem Körper guttun. Jeden Tag ein bisschen. Und genau das macht langfristig den Unterschied.

Ernährungswissen · 20. November 2024

Telomere sind die Schutzkappen unserer Chromosomen und spielen eine entscheidende Rolle beim Zellschutz und der Alterung. Eine gesunde Lebensweise mit viel pflanzlicher Nahrung, Kreuzblütlern, Tee oder Kaffee sowie einem ausreichenden Vitamin-D-Spiegel kann helfen, deine Telomere zu schützen. So bleibst du länger gesund und deine Zellen leistungsfähig!

Ernährungswissen · 15. November 2024

Sirtuine schützen die DNA, fördern die Zellreinigung und steigern die Energieproduktion – essenziell für ein gesundes Leben. Mit Äpfeln, Kardamom und Resveratrol lassen sich diese Zellwächter aktivieren. Besonders spannend: Resveratrol bietet auch Diabetiker zahlreiche Vorteile.