Rezepte

Rezepte · 26. April 2025

🌱 Dinkelrisotto mit grünem Spargel & Bärlauch – Frühlingsküche mit Charakter! Statt weißem Reis kommt nährstoffreicher Dinkelreis in den Topf: nussig, sättigend und klimafreundlich. Dazu frischer Bärlauch, knackiger Spargel und ein Umami-Upgrade mit Miso, Tamari & Hefeflocken. On top: geröstete Tomaten, Spargelspitzen & Nussparmesan. Genuss, der gut tut – für dich & den Planeten. 💚

Rezepte · 18. April 2025

Cremig, aromatisch & natürlich süß: Diese Pistazien-Nicecream ist das perfekte pflanzliche Dessert für die Feiertage – ohne Zuckerzusatz, aber mit wow-Effekt! Ideal als schnelle Last-Minute-Idee, dekoriert mit Erdbeeren. Tipp: Für besondere Anlässe – und wenn keine Kinder mitessen – verleiht ein Schuss Licor 43 Horchata (cremiger Erdmandellikör aus Spanien) dem Dessert eine feine, aromatische Note. Unbezahlte Werbung.

Rezepte · 20. März 2025

Levante – Wo die Sonne aufgeht und die Aromen tanzen ✨ Die Levante umfasst Länder wie Libanon, Syrien, Palästina & Jordanien. Ihre Küche ist bekannt für aromatische Gewürze, frische Kräuter & pflanzliche Vielfalt – von Hummus & Falafel bis zu duftendem Baharat. Ein Fest für die Sinne! 🌿🥙

Rezepte · 20. März 2025

Süß, würzig, knackig – dieser orientalische Karottensalat vereint karamellisierte Möhren, saftige Datteln, aromatisches Baharat und geröstete Kürbiskerne zu einem echten Geschmackserlebnis. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage, lässt er sich wunderbar vorbereiten und schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt. Einfach gemacht, voller Aromen – ein Genuss für jede Gelegenheit!

Rezepte · 04. März 2025

Saté-Spieße sind ein echter Klassiker der asiatischen Küche! Diese vegane Variante mit Tofu ist knusprig, aromatisch und perfekt zum Dippen in die cremige, würzige Erdnusssauce. Ob als Hauptgericht mit Gemüse und Reis oder als Fingerfood für besondere Anlässe – diese Spieße sorgen für Begeisterung!

Rezepte · 03. März 2025

Geht’s dir auch so? Gerade jetzt habe ich total Lust auf knackige Frische – das Gemüseangebot ist aber noch so ein bisschen im Winterschlaf und auf dem Markt dominieren noch Kohl, Wurzelgemüse und Lageräpfel. Genau deswegen sind solche flexiblen Rezepte Gold wert – sie machen das Beste aus dem, was gerade da ist, und und bringen trotzdem dieses knackige, frische Gefühl auf den Teller. Ein knackiger, frischer Salat, in 20 Minuten fertig. Lass dich inspirieren.

Rezepte · 24. Februar 2025

Wer sagt, dass wir für ein würziges Geschmackserlebnis Tiere benötigen? Mit diesem deftigen Rezept holen wir den herzhaften Genuss zurück – nur eben pflanzlich und mit einer feinen, italienisch inspirierten Geschmacksnote. Ein Hauch Toskana. Anders als das Original mit Schweinefleisch ist diese Variante leichter verdaulich und enthält weniger Salz, dafür aber wertvolle pflanzliche Proteine, gesunde Fette und eine Extraportion Ballaststoffe.

Rezepte · 30. Januar 2025

Tempeh liefert mit rund 18 g Protein pro 100 g fast genauso viel Eiweiß wie Rindfleisch – ganz ohne Weide, Wasserverbrauch oder ein trauriges Muh. Ein guter Grund, der Kuh ihr Leben auf der Wiese zu lassen, oder? Du magst den Eigengeschmack von Tempeh nicht? Kein Problem! In diesem Rezept wird der Tempeh so gewürzt, dass du ihn kaum wiedererkennst. Kombiniert mit knusprigen Nüssen entsteht eine geniale Textur und ein unwiderstehliches Aroma – perfekt für viele Gerichte. Probier es aus! 🌱✨

Rezepte · 18. Januar 2025

Cremige Alfredo-Sauce, die leicht und gesund ist? Dieses Rezept verwandelt den klassischen Genuss in ein basenbildendes, antientzündliches Soulfood! Statt Sahne und Butter sorgen weiße Bohnen oder Blumenkohl, Cashews und Miso für eine cremige Konsistenz. Kombiniert mit Vollkornnudeln, knusprigen Austernpilzen und knackigen Sprossen erhältst du ein Gericht, das Energie gibt, den Stoffwechsel unterstützt und fantastisch schmeckt. 😊🍝

Rezepte · 11. Dezember 2024

Gefüllte Datteln – Schnell gemacht, Gesund & Himmlisch Lecker Ein genussvoller Beitrag zu einer entzündungshemmenden Ernährung! Medjool-Datteln lassen sich vielfältig und kreativ füllen – von Schoko-Erdnuss bis RINGANAchi-Kick. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sind sie das perfekte Gold der Wüste für gesunden Genuss ohne Backen. 1001 Möglichkeiten warten auf euch!